2019年7月1日起，《北京市小規(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》正式實施。按照該規(guī)定，本市對小作坊、小餐飲店實行許可制度，對小食雜店、食品攤販實行備案制度。市場監(jiān)督管理部門對小作坊、小餐飲店和小食雜店實施監(jiān)督管理，城管執(zhí)法部門對食品攤販實施監(jiān)督管理。市和區(qū)人民政府相關部門，在各自職責范圍內做好小規(guī)模食品生產經營有關管理工作�！侗本┦行∫�(guī)模食品生產經營管理規(guī)定》在小型食品業(yè)態(tài)的管理上更具有針對性和可操作性。 

　　對小作坊、小餐飲的開辦實行許可管理，對小食雜店的開辦和食品攤販的設立實行備案管理的規(guī)定，順應了 “放管服”改革的要求。  

　　針對小作坊、小餐飲店、小食雜店、食品攤販的食品生產經營要求更加明確，有助于促進本市食品安全整體水平提升。對小規(guī)模生產經營活動實施清單管理，降低了食品安全風險隱患。法律責任設定更加科學嚴謹，有利于推進嚴格規(guī)范公正文明執(zhí)法。在處罰幅度上，按照嚴格處罰和可操作性相結合的原則，分5檔設計罰款起點和處罰幅度；同時，根據(jù)不同的違法主體設計了不同的法律責任。在處罰類型上，規(guī)定了罰款、沒收違法所得、責令停產停業(yè)、吊銷許可證等不同種類的處罰，同時明確了對負責人及其他直接責任人員的罰則。 

　　《北京市小規(guī)模食品生產經營許可備案管理辦法（試行）》將同時實施。